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重庆厨师学校之川菜篇

2020-02-26 07:26:01 3313次浏览

价 格:面议

巴渝厨师专业课程:

一、专业基础部分:刀工、刀法、花刀技术、勺工技术、基础菜肴制作、菜点装饰 点缀、食品雕刻基础技艺、盘饰、烹饪美学。

二、专业提高部分:浆、糊、芡知识、油温火候知识的运用、常见烹饪技法、常见味型的菜肴制作中国烹饪的风味流派、各大菜系菜肴制作、烹饪原料的学习和使用、营养配餐知识。

三、专业强化部分:酒店流行菜、传统经典菜、高档菜肴制作、大型食品雕刻、风味凉菜及艺术冷拼餐饮管理、餐饮营销。

四、综合训练部分:烧腊、火锅知识及干料涨发、中西式流行面点、点菜制导师训练及市场流行菜强化训练、宴席知识与制作、毕业会考及就业知识。

教育承诺:

1.本课程签订入学培训合约,学校各项收费均有明示,学生在校期间绝无乱收费及二次收费现象。

2.本课程零基础学起。专业教师任教一对一辅导,包学包会,免费重修。不限时,不限次。

3.本课程针对学生个体情况灵活教学,使每个学员充分掌握学习内容。掌握扎实的技术功底。

4.本课程保证为学生提供校内外各种实习机会。认真重视每个学生动手能力,提高学员们的抄、烹、烧、烤、煎的综合能力。

5.本课程毕业后学校为学员多次推荐工作,100%保证安排学生就业。

6.学生可在学习期间考取《国家劳动部厨师职业资格》等级认证,取得国家中、高级职业资格证书,全国通用。

特别提示:有坐火车和长途汽车的学员可以提前打电话,为避免学员不晓得做什么车到学校,我们学校在火车站,长途汽车站设有接待点。到时候老师送到学校来。

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