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厨师烹饪培训宴席菜,私房菜专业培训

2019-11-12 08:25:01 2819次浏览

价 格:面议

授课内容:

1、理论部分:讲授《原料知识》《原料加工》《营养卫生》《成本核算》《宴席设计》 等专业知识。

2、基本功培训:开设刀工、勺工和火工等基本功课程的强化训练。

3、演示教学:专业技师亲自传授,流行菜、特色菜、招牌菜、系统传授川,鲁,淮,粤四大菜系精选的代表菜和当今社会最流行的菜肴,包含高档干货原料涨发与加工。顶汤的吊制方法,鱼 翅,鲍鱼,龙虾等经典菜的当场演示。

4、实际操作:结合30多种烹调技术,每个菜肴全部由学员亲自动手,烹制教学品种,教师辅导,答疑。

5、食品雕刻:特聘食品雕刻技师讲授食雕的基本方法。

特别服务:

1、我校常年招生,手把手教,包教包会,提供所有实习用料。

2、毕业后的学员,我校可以统一安排就业岗位,直到满意。

培训周期:

我校采用定期开课,滚动式授课,学期有三个月、半年、一年、二年,长年招生,随到随学,学会为止。

收费标准:

从初级到高级课程,理论与实践相结合教学。

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